2011年2月号
価格：1300円
第261回本部料理講習会
味めぐり：岐阜・日本料理ひら井、岐阜・日本料理たか田八祥
伝えておきたいこの仕事 門脇武春 師範 蕗の薹甘露煮・諸子昆布巻
懐石塩器を作る（前編） 桑原成軒 師範
