2011年4月号
価格：1300円
月例展示会作品
第262回本部料理講習会 「寒明の頃 喰切料理」 西宮孝哲 師範
伝えておきたいこの仕事 鴨山吹・粽（ちまき）寿司 斎藤隆 師範
甘味・デザート 内藤浩之 技術幹事
自慢の三品 飯野泰弘 技術幹事
産直コミュニケーション
