2011年11月号
価格：1300円
月例展示会作品
第268回本部料理講習会 「夏深し秋の香り」 松島俊白 師範
伝えておきたいこの仕事 白玉柿見立・子持ち鮎養老煮 斎藤隆 師範
技術の玉手箱 「擂る（あたる）」 中山達也 師範
懐石塩器に四季を盛る 桑原成軒 師範 長島博 師範
味の素を使って 河西芳治 師範
柏支部料理講習会 「秋近し」 大里利光 師範
