2012年3月号 価格：1300円
月例展示会作品
先付２０点 稲葉正信・大石秀信・佐藤眞司・橋本幸延
日本料理技術の玉手箱「もどす」後編 小熊義秋 師範
味の素を使いこなす 長島博 師範
調理場の一日 玄冶店「濱田家」
