2013年2月号 価格：1300円
第281回本部料理講習会 「らかんさんの寺料理」 藤木忠福 師範
味めぐり 「銀座・うち山」 内山英仁
記念日のデザート 六本木・しち十二候 稲葉徹弥
暖簾を守る 「築地正本」
当店好評の３品 「新宿・なだ万賓館」佐藤茂男 師範
会席料理 献立作成の手引き ①会席料理と懐石料理 牧内淳治 名誉師範
