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- 2015/02/07(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：熱田浩志(甲州屋庖清会)
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- 2015/03/14(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：今吉良一(日本調理師生祥会)
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- 2015/04/11(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：井坂雅次(関西調理師古萌会)
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- 2015/06/13(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：河西芳治(東京調理師振興会)
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- 2015/07/11(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：飯塚 均(関西調理師永朋舎)
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- 2015/09/12(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：加瀬秀雄(日本調理師東友関料親交会)
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- 2015/11/14(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：湯本忠仁(長野割烹調理師会)
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- 2015/11/28(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：井田信幸（関西調理師古萌会)
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