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- 2017/02/04(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：井坂雅次(古萌会)
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- 2017/03/11(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：大河原実(生祥会)
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- 2017/05/13(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：齊藤章雄(正友六進)
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- 2017/07/15(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：老川喜三(振興会)
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- 2017/11/25(土)
- 場所：公益社団法人 日本料理研究会 （研修室）
- 講師：清水繁光（甲州屋本家)
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